O caso, movido em nome de uma consumidora que relatou sintomas após o consumo de ovos caipiras da empresa, é um entre os muitos relatos que vêm sendo registrados desde o início do mês. Segundo o último boletim do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 79 pessoas foram infectadas em sete estados entre fevereiro e maio de 2025. Destas, 21 foram hospitalizadas. Não há registro de mortes até o momento.

Os ovos associados ao surto foram distribuídos entre 3 de fevereiro e 15 de maio deste ano, com datas de validade entre 4 de março e 4 de junho. Eles foram vendidos sob diferentes marcas em grandes redes de varejo em sete Estados americanos. Os lugares mais afetados, até o momento, são Califórnia e Nevada.

De acordo com o CDC, o número real de pessoas infectadas pode ser maior do que o registrado oficialmente, pois nem todos os casos são diagnosticados ou relatados. O órgão também alerta que novos dados ainda podem surgir nas próximas semanas, devido ao tempo necessário para confirmação laboratorial dos casos.

Em nota enviada à FDA, a August Egg afirmou que interrompeu voluntariamente a venda de ovos com casca e que está direcionando toda a produção para uma planta de quebra de ovos, onde o conteúdo é pasteurizado. O processo visa eliminar possíveis patógenos antes que os ovos sejam utilizados pela indústria de alimentos.

A empresa informou ainda que está realizando uma análise interna para identificar falhas no processo e definir medidas preventivas. “Estamos comprometidos com a segurança dos nossos produtos e com a implementação de todas as ações corretivas necessárias”, diz o comunicado.

A salmonela é uma das principais causas de infecção alimentar nos Estados Unidos. Estima-se que ela cause cerca de 1,35 milhão de infecções, 26 mil hospitalizações e 420 mortes por ano no país. Os sintomas mais comuns incluem diarreia, febre e cólicas abdominais, que geralmente aparecem entre seis horas e seis dias após o consumo de alimentos contaminados.