O primeiro dia de julgamentos de ovinos na 48ª Expointer, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), neste domingo, 31 de agosto, contou com seis raças: Poll Dorset, Romney Marsh e sua variedade naturalmente colorida, Corriedale naturalmente colorido, Hampshire Down naturalmente colorido, Suffolk e Texel. De acordo com a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), a inscrição da espécie na feira é a maior dos últimos 15 anos, sendo que a raça Texel é a que possui o maior número de exemplares, 226, liderando também entre os naturalmente coloridos, com 103.

Para a superintendente de Registro Genealógico da Arco, Magali Moura, o crescimento de animais na feira aponta a tendência de expansão da carne ovina pelo país. “Nós tivemos 997 animais inscritos e a cada ano estamos aumentando a representação”, relata Magali. Ela destaca também a presença de jurados internacionais tanto da Inglaterra quanto do Uruguai. João Cuñete, que julga a raça Romney Marsh, ressalta que esta raça já existia na época das grandes cruzadas e viveu isolada das demais raças inglesas.

O jurado uruguaio fica sempre atento ao vigor, vivacidade e nobreza racial, observando cabeça, pescoço e lã. “Olho os defeitos sem deixar de notar as características principais como o comprimento do corpo, a largura das costelas bem arqueadas e o lombo comprido”, explica. Cuñete lamenta que seu país tenha baixado de 24 milhões de cabeças de algumas décadas atrás para apenas 6 milhões atualmente. Destaca que julgar na Expointer é um reconhecimento ao trabalho desenvolvido ao longo dos anos.

Na questão de mercado consumidor, Magali pontua que se, por um lado, São Paulo é o maior consumidor de ovinos, atualmente Pernambuco detém o maior rebanho de ovinos do Brasil. “Hoje a gente não é mais o maior rebanho em nível de Brasil, Pernambuco está à frente do Rio Grande do Sul. Porém, continuamos fornecendo muita carne ovina para São Paulo, Santa Catarina e Paraná”, informa, sinalizando que o estado possui raças de carne com qualidade, rusticidade e acabamento a pasto, fatores muito positivos que impactam diretamente no sabor da carne.

Entre as curiosidades da feira, está um animal com múltiplos chifres. O produtor Paulo Campos, do criadouro Guerreiro dos Campos, de Morretes (PR), afirma que há mercado apenas para o crânio deste animal. “Desde pequeno você já sabe que ele vai ter cinco chifres”, comenta Campos. Segundo ele, um exemplo da utilização do chifre é um instrumento musical usado pelos judeus em cerimônias religiosas, o shofar, que, para os brasileiros, seria semelhante ao berrante usado pelos pantaneiros.

Para mais informações sobre os julgamentos de ovinos e de outras raças, acesse: https://www.expointer.rs.gov.br/julgamentos-leiloes-e-provas