O processamento de soja em Mato Grosso encerrou 2025 com alta de 2,58% em relação ao ano anterior, totalizando 13,01 milhões de toneladas esmagadas. O volume representa um avanço de 15,44% frente à média dos últimos cinco anos e reflete o crescimento da capacidade industrial do estado, aliado ao aumento na demanda por óleo destinado à produção de biodiesel.

Esse desempenho positivo foi puxado, em grande parte, pela ampliação da infraestrutura industrial. De acordo com o Imea, a capacidade de processamento das indústrias locais cresceu 4,21% em 2025. Essa modernização permitiu ao setor absorver uma maior quantidade de matéria-prima e atender à crescente demanda interna por derivados da soja.

A margem bruta de esmagamento em Mato Grosso fechou 2025 com média de R$ 549,53 por tonelada, representando um crescimento expressivo de 31,88% frente ao ano anterior. Essa rentabilidade foi sustentada principalmente pela valorização do óleo de soja, cujo preço registrou alta de 27,37% no mesmo período.