Segundo a Scot, apesar da oferta controlada e da resistência da ponta vendedora em negociar no novo patamar, compras foram realizadas nas novas referências, permitindo à indústria preservar as escalas de abate e manter a pressão sobre a cotação do boi gordo. Para as fêmeas, a menor oferta sustentou as cotações.

O volume da boiada influenciava as negociações. Lotes maiores alcançavam preços mais altos, enquanto lotes menores e negociações pontuais tendiam a ocorrer em referências mais baixas.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca que os preços do boi gordo e da carne bovina vêm apresentando comportamentos distintos neste mês. Enquanto a arroba negociada no mercado paulista perdeu parte da força observada no fim de julho, os valores da carne no atacado da Grande São Paulo seguem firmes.

Até o dia 18 de agosto, o indicador do boi gordo Cepea/Esalq apresentava um recuo de 0,50% no acumulado do mês. As cotações foram se enfraquecendo devido à menor necessidade de novas compras de animais no mercado físico por parte dos frigoríficos. Apesar da baixa, os valores seguem em patamares elevados. Quanto à carcaça casada bovina, segundo o Cepea, houve avanço de 1,22% na parcial deste mês.

Em relação ao mercado externo, o Cepea destaca que a demanda pela proteína brasileira permanece relevante, mesmo diante das medidas comerciais adotadas pela China e da necessidade de o setor brasileiro ampliar e diversificar seus mercados.