A cotação do boi gordo permaneceu estável nesta sexta-feira (21) nas principais praças analisadas pela Scot Consultoria, sustentada pela baixa disponibilidade de animais. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria no informativo “Tem Boi na Linha”, a demanda retraída por carne no mercado interno e a exportação menos aquecida limitaram o avanço das compras pelos frigoríficos.

Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, a disponibilidade limitada de boiadas foi o principal fator de sustentação das cotações nesta sexta-feira. Apesar da oferta enxuta, a demanda mais fraca impediu movimentos de alta mais consistentes. No mercado interno, o escoamento da carne permaneceu lento, enquanto as exportações apresentaram ritmo menos aquecido.Com isso, os frigoríficos seguiram comprando, mas sem avançar nas escalas de abate.

Na Bahia, as cotações também ficaram estáveis na comparação feita dia a dia, com uma exceção.

Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, a vaca gorda subiu R$ 3,00 por arroba na região Sul do estado. A oferta de boiadas continuou restrita, contribuindo para a sustentação dos preços. As escalas de abate atenderam, em média, entre quatro e cinco dias.