De acordo com a edição de janeiro do informativo mensal Agro em Dados, elaborado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), o mercado da carne bovina em 2025 foi impactado pela dinâmica geopolítica internacional, com destaque para a taxação de produtos brasileiros pelo governo norte-americano. Ainda assim, o setor registrou desempenho expressivo, com marcas históricas nos abates e nas exportações da proteína. Segundo o informativo, esse resultado foi sustentado pelo elevado abate de fêmeas e pela demanda externa aquecida, além da valorização do preço do bezerro e da manutenção de preços firmes da carne bovina no mercado doméstico.

Em Goiás, os dados de abates também indicam avanço. No primeiro semestre de 2025, foram abatidos 2,0 milhões de animais, aumento de 1,3% em relação ao mesmo período de 2024, com produção de 527,6 mil toneladas de carcaça. A Gerência de Inteligência de Mercado Agropecuário da Seapa afirma que “esse desempenho sinaliza uma tendência de recorde para 2025”, considerando que, no terceiro trimestre, os abates alcançaram 1,1 milhão de cabeças e 306,8 mil toneladas de carcaça, os maiores volumes da série histórica para o período.