O mercado exportador de carne bovina da Argentina passa por uma fase de reconfiguração, marcada por mudanças no perfil dos produtos e na distribuição dos destinos. Após um desempenho histórico, o setor inicia um novo ciclo com crescimento sustentado, valorização dos preços e maior diversificação comercial.

A pauta exportadora segue concentrada em carnes, que representam 82% do total. Dentro desse grupo, a carne desossada congelada lidera com 47%, somando US$ 2,205 bilhões, seguida pela carne desossada refrigerada, com 27% e US$ 1,291 bilhão. A carne congelada com osso responde por 8%. Também aparecem couros e peles, com 7%, enquanto subprodutos têm participação menor. Um dos avanços recentes é o crescimento da carne refrigerada, que possui maior valor agregado e alcança preço médio de US$ 11.014 por tonelada, frente aos US$ 5.417 da carne congelada.

O crescimento do mercado norte-americano está ligado à redução histórica do rebanho bovino, que elevou preços e ampliou a necessidade de importações. Nesse contexto, houve aumento da cota com benefícios tarifários, de 20 mil para 100 mil toneladas. Já em 2026, o primeiro bimestre confirma a tendência, com exportações de US$ 764,3 milhões e alta de 23,7% na comparação anual.