Segundo análise semanal do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), divulgada na segunda-feira (16), até a segunda semana de fevereiro de 2026 a cotação do boi gordo a prazo em Mato Grosso registrou alta de 2,81% em relação ao mesmo período de janeiro, sendo negociada a R$ 304,14 por arroba. No mesmo intervalo, as escalas de abate recuaram 20,44%, com média de 10,39 dias úteis nas duas primeiras semanas do mês.

Ainda conforme o levantamento, “as escalas de abate encerraram em 9,94 dias, uma redução de 2,54 dias no mesmo intervalo comparativo”. O Imea aponta que o movimento esteve relacionado à menor oferta de animais para abate e à demanda interna aquecida, influenciada pela proximidade do Carnaval, período que tende a elevar o consumo e sustentar as cotações.