A colheita de trigo avança no país em ritmos diferentes e com desafios distintos entre os estados, segundo a TF Agroeconômica. No Rio Grande do Sul, a safra está praticamente concluída, com mais de 92% das áreas colhidas e expectativa de volume abaixo do estimado por órgãos oficiais. A produção é trabalhada pelo mercado em cerca de 3,5 milhões de toneladas, enquanto a qualidade segue irregular, marcada por bons parâmetros físicos, mas limitações de glúten, força e estabilidade.

Em Santa Catarina, o avanço da colheita confirma boa qualidade, com PH chegando a 87 em alguns casos, apesar de relatos de baixa produtividade. A diferença entre pedidos de vendedores e ofertas de compradores mantém o mercado lento, com indicações entre R$ 1.100 e R$ 1.150 CIF. Os preços pagos aos triticultores oscilaram entre R$ 60,33 e R$ 64 por saca conforme a região.