A safra brasileira de café deve crescer em 2026/2027, impulsionada por expansão de área, clima mais favorável e maior uso de tecnologia no campo. Segundo Nivio Domingues, Founder & Director at Samba Export Brazil Origin Commodities, o avanço esperado recoloca uma questão estratégica para o setor: produzir mais é suficiente para ampliar a posição do país na cadeia global?

O crescimento reforça o papel do Brasil como principal origem global de café, especialmente na produção e exportação de grão verde. O país já exporta, em média, mais de 40 milhões de sacas por ano, o equivalente a cerca de 2,4 milhões de toneladas, com receita anual entre US$ 8 bilhões e US$ 10 bilhões, conforme as condições de mercado. Com uma safra maior, o potencial de receita também aumenta.

A cadeia do café vai além do grão. As etapas de maior valor agregado estão mais próximas do consumidor final, quando o produto deixa de ser tratado apenas como commodity e passa a incorporar diferenciação, marca, conveniência e experiência de consumo. Isso inclui torrefação e moagem, industrialização em cápsulas, solúvel e outros formatos, posicionamento de marca, distribuição e presença em cafeterias e linhas premium.