Apesar do plantio de trigo tecnicamente encerrado no Rio Grande do Sul, há divergência entre os números oficiais e os estimados pelo mercado. Segundo a TF Agroeconômica, a Emater-RS aponta 1,198 milhão de hectares semeados e produção potencial de 3,59 milhões de toneladas, enquanto agentes do setor trabalham com até 950 mil hectares e não mais que 2,88 milhões de toneladas. As chuvas no final de julho foram benéficas para uniformizar lavouras, mas o atraso na semeadura gera preocupação com geadas em até 75% das áreas e possíveis chuvas durante a colheita, que deve começar após 15 de outubro.

Em Santa Catarina, os moinhos operam com estoques e compram apenas para reposição. A safra nova ainda não tem indicação concreta e houve queda na venda de sementes – estima-se 20% a menos que no ano anterior. O preço da pedra segue estável, com destaque para R$ 78,00/saca em Canoinhas e Rio do Sul.