Além das duas praças paulistas, a Scot também registrou altas para o boi gordo no sul de Minas Gerais, Pelotas (RS), oeste do Rio Grande do Sul, sudoeste de Mato Grosso, sudeste de Rondônia e Espírito Santo. Em Alagoas, as cotações caíram. Nas demais 24 regiões monitoradas, os preços ficaram estáveis.

Fernando Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, destaca que ainda há diversas indústrias ausentes da compra de gado, em especial aquelas habilitadas a exportar para a China, reavaliando as estratégias. “O esgotamento precoce da cota brasileira será elemento importante a ser considerado no curtíssimo prazo. O alerta de que 80% da cota brasileira foi preenchida, que deve ser emitido nos próximos dias pelas autoridades chinesas, será o gatilho para mudanças ainda mais profundas no comportamento das indústrias”, comenta.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca a diferença de preços entre a arroba do boi gordo negociada em São Paulo e os da carcaça casada no atacado paulista. Até o dia 10 de junho, o boi gordo esteve cotado, em média, a R$ 352,81 a arroba, segundo o indicador Cepea/Esalq. Já carcaça casada apresentava a média de R$ 371,25 a arroba, uma diferença de R$ 18,44. De acordo com o Cepea, a vantagem consistente da carne em relação ao boi gordo reflete a dinâmica da demanda no atacado.