O mercado do boi gordo começou a semana com preços firmes e em alta em São Paulo, segundo dados divulgados pela análise do informativo “Tem Boi na Linha” desta segunda-feira (5). A valorização é atribuída à menor oferta de bovinos e à melhora no escoamento da carne bovina no mercado doméstico.

Segundo dados divulgados pela análise do informativo “Tem Boi na Linha”, o movimento de alta também alcançou outras categorias de bovinos no mercado paulista. A combinação entre menor oferta de animais e melhora no escoamento da carne no mercado interno sustentou as cotações na abertura da semana. No Rio de Janeiro, o boi gordo subiu R$ 2,00/@ e a vaca teve valorização de R$ 3,00/@. Já a cotação da novilha permaneceu estável.

A cotação da carcaça casada do boi capão, do boi inteiro e da novilha subiu 2,1%, ou R$ 0,50 por quilo. A carcaça casada da vaca avançou 2,2%, também equivalente a R$ 0,50/kg. A carcaça casada do boi capão atingiu a maior cotação desde a penúltima semana de abril de 2026. As demais carcaças casadas chegaram ao maior patamar registrado na série histórica.