O preço do boi gordo em Mato Grosso subiu 5,75% na parcial de outubro de 2026, até o dia 23, e alcançou média de R$ 346,98 por arroba. Segundo dados divulgados pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), a valorização é sustentada pela oferta mais restrita de animais terminados, enquanto a expectativa de maior demanda chinesa em novembro pode manter as cotações firmes.

Com a valorização, a média parcial de outubro já é a segunda maior da série histórica, atrás apenas da registrada em abril, quando o preço médio chegou a R$ 355,25 por arroba. O avanço mensal reflete um cenário de menor disponibilidade de bovinos terminados para abate, o que aumenta a necessidade de compra por parte das indústrias frigoríficas.

A redução das escalas indica menor cobertura das necessidades de abate e amplia a demanda das indústrias por novos lotes de animais, contribuindo para a sustentação dos preços pagos aos pecuaristas. Outro fator que limita a disponibilidade é a retenção de fêmeas. Esse movimento tem reduzido a oferta de animais para abate e deve continuar influenciando o mercado nos próximos meses.

Além das condições de oferta, a expectativa de aumento da demanda chinesa em novembro de 2026 pode favorecer a manutenção dos preços do boi gordo em Mato Grosso. Segundo a análise do Imea, a perspectiva de maior procura da China, somada às programações para o Ano-Novo Chinês, tende a manter o viés de sustentação das cotações. Com a oferta restrita e a possibilidade de reforço da demanda externa, o mercado acompanha os próximos movimentos de compra dos frigoríficos e o comportamento das exportações para avaliar a evolução dos preços nos meses seguintes.